速凍食品中夾雜異物、變質、變味、包裝、標簽不規范等問題；散裝速凍食品更是存在較大安全隱患。
在選購速凍食品時應注意以下幾點。
1、溫度：仔細觀察經營場所存放待售速凍食品的冷藏設備運行是否正常，冷藏溫度是否符合食品外包裝上明示溫度要求。例如，速凍面米食品一般要求在-15℃以下冷藏，因此購買時要選擇到有低溫冷柜的商家購買。如果商家無冷柜或冷柜的溫度達不到-15℃，則產品質量難以保證。
2、包裝：要選擇包裝密封完好、無破損的產品。認真檢查產品標簽，標識是否清晰、明確，產品名稱、生產日期和保質期、生產廠家和地址、配料表等是否齊全；是否標明保存條件和食用方法等。
3、散裝食品標簽：在購買散裝速凍食品時，應當查看商家是否在散裝速凍食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產廠家及聯系方式等內容。如沒有標明則不要購買。
4、保質期：選購臨近保質期的速凍食品后應盡快食用，避免過了保質期，造成浪費。最好選擇保質期較長的速凍食品。購買已解凍或再次凍結的食品應謹慎，這樣的速凍食品質量、口味較差。
5、購買憑證：消費者在選購速凍食品后，要索取發票或購物水單等憑證。同時，對侵犯消費者權益的行為要及時向有關監管部門反映，根據相應的法律法規維護自身合法權益。
6、對速凍食品中多種食品安全指標進行檢測，來鑒別速凍食品的安全和品質。深芬儀器CSY系列食品安全綜合測定儀能夠快速檢測農藥殘留、非法添加劑殘留、重金屬、藥物殘留、瘦肉精殘留、三聚氰胺殘留、抗生素殘留等有毒有害物質殘留檢測項目。確保速凍散裝食品的安全。
