河粉、糍粑、米線等米粉制品的日常監督抽檢項目為:
鉛(以Pb計)
黃曲霉毒素B1a
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)
二氧化硫殘留量b
菌落總數c
大腸菌群c
沙門氏菌d
金黃色葡萄球菌d
注:a. 限玉米制品檢測。
b. 限米粉制品檢測。
c. 限熟制食品檢測。
d. 限熟制預包裝食品檢測。
河粉、糍粑、米線等米粉制品的國家依據檢測標準
GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
GB 2761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量
GB 29921 食品安全國家標準 食品中致病菌限量
