上海市健康促進委員會、市文明辦、市衛健委、市健康促進中心2月23日聯合向全體市民發出了使用公筷公勺的倡議，在今天下午2時舉行的上海市疫情防控新聞發布會上，市健康促進委員會辦公室副主任王彤介紹，目前，已有2.5萬余家餐廳表示要推廣使用公筷公勺。抽樣調查顯示，92%的市民贊成使用公筷公勺。
王彤介紹，黃浦區首批100家老字號餐飲企業率先推廣使用公筷公勺，總結凝練出“有宣傳、有標識、有提醒、有消毒、有創新、有推廣”的“六有”做法，為全市公筷公勺推廣“接力賽”跑出了黃浦“第一棒”。此外，各大酒店集團加快推廣。在市文化旅游局和市旅游行業協會的大力支持下，錦江、衡山、東湖、綠地、萬豪、雅高等酒店集團旗下酒店餐廳將全面啟動使用公筷公勺，帶動本市酒店行業加快落實公筷公勺倡議。
120多名市政協委員聯名提案，從加強健康教育、營造社會氛圍、創建支持環境等方面積極推進公筷公勺使用，并建議加快地方修法進程，讓法制成為公序良俗和健康生活方式的推進器。在市市場監管局的支持下，市衛健委、市健康促進中心聯合市餐飲烹飪行業協會等單位，在總結各單位好做法、好經驗、好產品的基礎上，擬制定地方標準《餐飲企業公筷公勺服務規范》，從公筷公勺的供應方式、服務細則、外形設計等方面提供技術指導，提升餐飲企業使用公筷公勺的規范性和可操作性。
下一步，上海將通過社會宣傳、行業推進、標準制定和加快修法等舉措，多管齊下，形成合力，早日讓使用公筷公勺成為餐飲服務的“標配”、市民家庭的自覺，讓公筷公勺成為“健康新食尚、餐飲風向標”。
