一斤豬 二兩水！濟南歷下大潤發疑售賣注水肉遭顧客質疑，“一斤肉，得二兩水啊，這不是欺詐消費者嗎?”家住歷山路冶金家屬院的馬先生氣憤地告訴記者。今天中午，他在歷下區大潤發超市買了一塊標價13.90元一斤的精選帶皮后肘鮮豬肉，拿回家后竟發現裝肉的塑料袋里積攢了大量的血水。“一共852克的豬肉，足足得有二兩多重的水分，真是買的不如賣的精啊，有關部門真應該好好管管這欺詐消費者的行為了”。
據馬先生介紹，中午12點左右，他在歷下大潤發超市購買了一塊凈重852克的鮮豬肉，拿回家準備烹調時，發現袋子里有很多水，足足得二兩多，肉的顏色也呈黃白色。
接到馬先生反映后，市民記者趕往其家中看到，這塊豬肉肉質腫脹、表面顏色很淡，與新鮮豬肉組織緊密形成鮮明對比，而且用指壓后凹陷恢復較慢，彈性很差，盛放豬肉的塑料袋中仍存留有少量血水。
記者按照專家提供的鑒別方法，拿出一張餐巾紙貼在肉上，紙巾一下就被浸濕了，緊接著再將另一張紙巾貼上去，紙巾同樣很快被浸濕。“這豬肉里還有水，真不知道黑心商家往豬肉里注了多少水!”買到注水肉的馬先生夫婦十分氣憤。據他們介紹，原來他們經常在附近的農貿市場購買鮮豬肉，但發現里面有注水的情況，就選擇到大超市買肉，沒想到像歷下大潤發這樣的大型超市，豬肉也被注了水。
記者在歷下大潤發超市看到，在豬肉類專柜，前來購買豬肉的消費者絡繹不絕。記者看到，不同部位的豬肉標注價格不同，馬先生買的這一款肉為“雨潤”品牌的促銷肉。記者試探著問銷售人員，肉有無水分，銷售人員回答，肉都是從倉庫里新出來的貨，其它就不再作答。
馬先生希望歷下大潤發超市能夠為消費者把好進貨關，不要讓摻假商品再侵害消費者權益。據一位業內人士介紹，近來豬肉價格猛漲，為了最大程度謀取利潤，注水肉現象有所抬頭，他提醒消費者買肉時要注意觀察肉的色澤、彈性和粘度，謹防上當受騙。
一、產品名稱： 注水肉檢測儀
二、發明專利： ZL201310178317.X
三、實用新型專利：ZL201320262557.3
四、外觀專利： ZL201430075376.X
五、產品型號： CSY-R
六、產品介紹：
在注水肉檢測領域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現狀提供一種有烘干法結構的快速肉類水分檢測儀器。CSY- R肉類水分測定儀/注水肉檢測儀是我公司自主研發生產的高新技術產品，獲得國家發明專利號：ZL201310178317.X 國家實用新型專利號ZL201320262557.3；符合國標《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》檢測標準。CSY- R肉類水分測定儀簡化了肉類水分檢測的操作步驟，排除人為、環境和濕度的影響，縮短檢測時間周期，整個操作時間不超過10分鐘，是一種新型的快速檢測注水肉的儀器。
深芬儀器生產的CSY-R肉類快速水分測定儀(發明專利： ZL201310178317.X實用新型專利：ZL201320262557.3外觀專利： ZL201430075376.X，CSY-R注水肉檢測儀能夠快速準確檢測注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。目前該儀器廣泛應用于全國各地的工商局、食品監督安全管理局、中央儲備肉冷酷、肉制品企業集團公司等。
